• Обучение
  • Экскурсия на производство
  • Тех. поддержка
  • СТМ
    • service-training
    • service-training
    • service-training
    Длительность 5 дней по 4-5 часов(зависит от размера группы):
    • День 1
      Теория / практика
      Говорим про страны происхождения, сбор, обработку, на что это влияет. Пробуем правильно каппить, оценивать разный кофе из разных стран. Разбираемся в разнице во вкусе различных способов заваривания (традиционный способ/альтернативный).
      Теория / практика
      50% / 50%
    • День 2
      Говорим про водоподготовку, выбор кофемашины и кофемолки (принципы и особенности работы, основные узлы, преимущества и недостатки).
      Теория / практика
      20% / 80%
    • День 3
      Учимся настраивать эспрессо, как выбирать зерно в зависимости от типа заведения. Теория по молоку. Химический состав, лактозность, соотношение белков и углеводов, температура нагрева. Практика по взбитию молока и его вливанию.
      Теория / практика
      10% / 90%
    • День 4
      Настраиваем эспрессо, взбиваем молоко. Все под надзором тренеров. Проводим общую аттестацию (теория - ответы на вопросы, практика - настройка эспрессо, взбивание молока). Выдача диплома об успешном окончании курса.
      Теория / практика
      10% / 90%
    • День 5
      Едем на наше производство. Наш главный обжарщик Сергей Симаков (серебряный призер чемпионата России по обжарке) проведет экскурсию, расскажет про нюансы хранения зерна, обжарки, на что влияет тип обжарочного оборудования, покажет все разновидности ростеров, как обжарить зерно для эспрессо и для фильтр кофе. Все желающие могут попробовать пожарить зерно на нашем сэмпл ростере и после обжарки покаппить этот кофе с разбором деталей.
      Теория / практика
      50% / 50%

    Наш курс аккредитован министерством образования РФ, что дает нам право на выдачу дипломов о доп. образовании.

    • service-excursions
    • service-excursions
    • service-excursions

    Для записи на экскурсию, свяжитесь с нами:

    +7 (905) 555-40-18
  • support

    • Ремонт и настройка

      Осуществляем полный цикл услуг по монтажу, технической поддержке, сервисному обслуживанию, а также проводим обучение персонала правильной эксплуатации кофейного оборудования.

    • Анализ воды и система водоподготовки

      Сопутствующее оборудование и водоподготовка – немаловажная часть в приготовлении высококачественного напитка. Оно не только облегчает работу с машинами, но и предотвращает серьезные сбои в работе. Система подачи питьевой воды оперативно наполняет резервуар с водой в кофемашине, сокращая физическую нагрузку обслуживающего персонала. Фильтры BWT помогут обеспечить водой, подходящей для использования в профессиональных кофемашинах.

  • Процесс разработки СТМ (собственная торговая марка)

    • Обсуждение
      рецепта
    • Определение объёма,
      заключение договора
    • Выбор упаковки
    • Создание дизайна
    • Заказ сырья, пакетов,
      печать этикеток
    • Запуск производства
    • Осуществление отгрузки

    СТМ (собственная торговая марка) - наиболее оптимальный способ выпустить качественный продукт по доступной цене под собственной торговой маркой, которая уже завоевала доверие покупателей или коллаборация (совмещение торговых марок - кобрендинг).

    • Приводит к увеличению маржинальности продаж выбранной категории продуктов
    • Позволяет максимально эффективно управлять ценой, качеством и ассортиментом продукции
    • Повышает лояльность клиентов к бренду компании-продавца. Формирует отличительное преимущество перед конкурентами, предлагая потребителю уникальный продукт
    Подробнее об условиях СТМ
    Скачать